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炖豆腐本身就是一道家常菜，受到很多家庭的喜欢。如果你想要多一点创意，可以加入三文鱼来丰富口感和营养价值。
选购食材非常重要。选择新鲜的三文鱼和嫩豆腐是制作成功的关键。在选择三文鱼时，一定要看它的色泽是否鲜艳、体表是否光滑、有无异味和腥味。你也可以用其他海鲜代替三文鱼。
准备材料。你需要: 三文鱼（或其他海鲜）、嫩豆腐、葱姜蒜、红辣椒（可选）、盐、生抽、料酒和清水。
接下来，开始烹制。在锅中加入适量油，放入切好的葱姜蒜爆香。然后加入红辣椒备用。将切好的三文鱼放入锅中煎炸至两面金黄色后捞出备用。
接着把切好的嫩豆腐放入锅中，加入适量清水，让它们渐渐烧开，再加入料酒和生抽来调味。把炸好的三文鱼块放入锅中，然后盖上盖子用文火慢慢炖煮。
你可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。如果你喜欢汤汁浓郁一些，可以在最后加点淀粉水勾芡。这道美食就完成啦！
炖豆腐+三文鱼是一道非常简单的菜肴，但是它具有丰富的营养价值和健康食材。相信你只要掌握了正确的制作方法，就能够轻松地为家人带来惊喜和美味。
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