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当然啦，做面包是需要加入酵母和水的。酵母是面包发酵的重要原料，它能够将面团中的糖分转化为二氧化碳和醇类物质，使面团膨胀发酵。水也是不可或缺的，因为它能够激活酵母，并与面粉进行充分混合形成面团。
在制作面包的过程中，我们首先需要将酵母溶解在温水中。温水的作用是为了激活酵母的生长繁殖，通常温度控制在35-40摄氏度之间最为适宜。然后将溶解好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀成为一个湿润的面团。接着，我们需要对面团进行揉搓、发酵等一系列步骤。
通过加入适量的水和酵母，面包才能够得到完美的发酵效果。水起到润湿面粉、激活酵母、调节面团黏性等作用；而酵母则通过其生物学特性帮助面包发起来。
除了必须加水和酵母外，制作面包还需要注意一些细节。例如，温度控制要适宜，过高或过低都会影响酵母的生长繁殖；面团揉搓的力度要适中，不可过于用力，否则会破坏酵母的活性；发酵时间也需要根据具体情况进行合理安排，不可急躁。
加入酵母和水是制作面包必备的步骤。通过正确的操作和合理的配比，我们可以制作出口感松软、香气四溢的美味面包。快去尝试一下吧！
